Сало со специями в духовке
Этот рецепт для сала, которое не соленое. Если сало соленое, то соль, конечно же, не добавлять. Отличная закуска к праздничному столу, да и просто можно подать с черным хлебом. К чесноку и перцу можно добавить еще другие специи, например, пару штучек гвоздики, сухие травки, как укроп, петрушку, базилик, орегано.
???????????
- 400г сала (желательно с мясной прослойкой)
- 5-6 зубчиков чеснока
- 3-4 лавровых листа
- черный молотый перец
- 4-6шт черный перец горошком
- 2-3 шт гвоздики
- соль
??????????
Сделать не сильно глубокие надрезы на сале, натереть его солью, перцем, двумя зубчиками чеснока, выдавленным через чесночницу, а в надрезы вложить порезанные дольками зубчики чеснока и лаврушку. Выложить сало в фольгу, добавить туда перец горошком, гвоздику, другие специи или травы, плотно завернуть фольгу и готовить в духовке около 40-60 минут при температуре 200'C. Достать из духовки и охладить. Затем завернуть в фольгу и положить в морозильник.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
